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梅干菜烧肉的做法步骤

1.五花肉冷水下锅，放花椒.料酒焯水，烧开煮10分钟水。

2.洗净。

3.切块。

4.泡好的梅干菜。

5.葱姜切好。

6.锅内放花生油，放入白糖。

7.炒成焦糖色。

8.放入五花肉。

9.炒制金黄。

10.放葱姜炒一会。

11.倒入梅干菜，翻炒均匀。

12.倒入开水，没过五花肉烧开。

13.倒入砂锅，中火炖1小时。

14.放盐调味，继续炖20分钟。

15.水分也差不多干了。

16.装盘。

17.非常入味。